Moutarde de Dijon 350g

La puissance et la force du goût qui caractérisent la moutarde de Dijon en feront un accompagnement de choix pour vos viandes rouges.

Une moutarde de Dijon alsacienne

La moutarde de Dijon est le nom générique donné à cette recette de moutarde forte. Notre moutarde de Dijon est fabriquée en Alsace à Mietesheim selon un cahier des charges précis. Cette recette a été inventée à Dijon au XVIIIe siècle, mais elle ne correspond pas à une appellation d’origine contrôlée. La dénomination Moutarde de Dijon est liée à une méthode de fabrication à partir de graines de moutarde brune, de vinaigre et de sel.

La moutarde forte accompagne toutes les viandes et les saucisses. Elle entre également dans la composition de la sauce mayonnaise pour lui donner du goût et aider à se mettre en émulsion.