Moutarde alsace Douce 350g

Description

La moutarde douce d’Alsace est produite par Alélor, seule moutarderie d’Alsace. Elle s’apprécie tant pour sa douceur, que pour sa texture fine et onctueuse. La moutarde douce d’Alsace est le produit phare fabriqué par Alélor depuis 1873.
C’est la moutarde traditionnelle des Alsaciens et l’accompagnement incontournable de la choucroute d’Alsace. Mariez-la à vos recettes quotidiennes pour une cuisine traditionnelle ou proposez la à vos convives pour relever différents plats à base de viande ou de charcuterie.

La moutarde douce, aussi appelée condiment, parfume vos viandes, poissons et légumes.Elle permet aux palais les plus sensibles de goûter enfin aux plaisirs de la moutarde sans en affronter toute la puissance.

Cette moutarde est une spécialité régionale alsacienne.
Son secret tient dans le mélange de deux variétés de graines utilisées lors de sa fabrication. Des graines de moutarde blanches sont ajoutées aux graines de moutarde noires avant d’être broyées à la meule de pierre de corindon. Les graines de moutarde blanches sont moins piquantes et apportent de l’onctuosité à la moutarde douce.

Alélor soutient l’agriculture locale en collaboration avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace.
L’entreprise est partenaire et principal débouché d’une trentaine d’agriculteurs qui produisent en agriculture raisonnée des graines de moutarde françaises.